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薄荷凉粉原料：红薯粉100克、水500克、薄荷叶适量薄荷凉粉的做法1.容器中倒入红薯粉和水，将颗粒状的粉拌匀，化开；2.倒入锅中。

开中火加热，至水开始半开状时，就要用铲子一直不停的搅拌。

防止糊锅；3.至锅中开始变稠，全部成透明状时就好了；4.稍凉一下（薄荷叶太热颜色会发黄，但不能凉透。

防止提前成形），倒入薄荷叶，拌匀后快快装入玻璃饭盒中；5.等彻底凉后。

放冰箱冷藏，吃之前取出切块，加入自己喜欢的调料拌匀即可。