沙门氏菌是什么病（沙门氏菌是什么）

沙门氏菌感染是由各种沙门氏菌引起的急性传染病，主要是由被沙门氏菌感染的肉食，如鸡、鸭、蛋、猪、牛、羊等引发的。

人食用了被污染的食品后，会引起细菌性感染，进而发生食物中毒。

以婴幼儿、严重慢性病病人为易患人群，尤其是婴幼儿，由于免疫力不强，常常会发生反复感染。

另外，该病还呈现出容易在集体用膳单位和饭店发生集体感染的特征。