南瓜子的功效与作用（瓜子的功效与作用）

你好：坚果益寿宜常吃人体需要维生素E、C、A等抗氧化物，它可以控制体内的氧自由基，保护人体免疫系统。

而天然食物中，尤其是坚果，是抗氧化物的最佳来源。

研究证实，如果每周吃5次坚果，就能使心肌梗死的发病率显著降低。

坚果富含植物纤维，有助于消化和防治便秘，但不会增加体重。

　　科学家还意外发现，常吃坚果可以提高视力。

因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

也就是说，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用。

所以，要提高视力，常吃坚果、坚持多咀嚼。

　　坚果类食物是指外有硬壳，内有果实的食物。

现简要介绍数种坚果，供选用。

　　松子含极丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，并含维生素A、BB2、E及多种微量元素。

能使人体获得固齿、补益、养生的功效。

　　核桃自古以来有“长寿果”的美称。

含有油酸，而且90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸、亚麻油酸等是人体细胞生长和更新的重要物质。

核桃还含有丰富的B族维生素和胡萝卜素及微量的锰、锌、钼等元素，可保护眼睛和延缓衰老。

　　葵花子含有丰富的植物油脂、多种微量元素和维生素E。

葵花子还含有优质蛋白质，可与各种肉类媲美。

民间传说葵花子能治疗失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定的作用。

　　南瓜子除含胡萝卜素，维生素BB6、C、E，还含脲酶和锌、铁、铜等微量元素。

南瓜子性味甘平，还是一种安全有效又无毒的驱虫药。

　　西瓜子含有丰富的不饱和脂肪、蛋白质、维生素B2。

西瓜子还含一种皂甙物质，具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用。

　　榛子榛子果仁含有蛋白质、脂肪、糖类，还含有丰富的胡萝卜素，以及维生素BB2、E和钙、磷、铁等微量元素。

　　花生含有丰富的蛋白质、脂肪、糖。

特别是含有人体需要的多种氨基酸和卵磷脂。

常吃花生能降血压，增强记忆，延缓衰老。