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蛋白质高了怎么降下来(蛋白质吃多了会怎样)

导读 长期以来,人们普遍形成一种观念:人总是摄取蛋白质不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们,过多的蛋白质对人体并...

长期以来,人们普遍形成一种观念:人总是摄取蛋白质不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的。

然而近年的研究却告诉人们,过多的蛋白质对人体并不是有益无害的。

不过,动物蛋白质过剩则易致癌。

世界著名癌症专家衣色列斯博士说:“吃过多的肉类及含胆固醇的食物,不仅易患动脉硬化,也伤害血液循环,而使供给细胞的氧气减少,因此增加了导致癌症的机会。

用动物或人体所做的试验,都证实限制肉类、动物性脂肪及奶油的摄取,会减少致癌危险。

” 危害一 大量吃肉喝酒产生痛风 在已经发现癌症的病人身上,似乎可以看得更加明显,当给病人增加蛋白质营养时,癌肿似乎长得更快。

因为癌细胞代谢比正常细胞更加旺盛,它会夺取大量蛋白质塑造自己,以使它的增长势头压倒一切。

这是令肿瘤专家与营养医师十分头痛的问题。

摄取超过需要的蛋白质时,经过代谢后,会在人体的组织里残留很多有毒的代谢残余物,进而引起自体中毒,酸碱度失去平衡(酸度过剩),营养缺乏(一部分营养被迫排出),尿酸的蓄积,组织里积存嘌呤等。

可用痛风为例加以说明:痛风发作往往与吃肉喝酒有关。

原来,肉类,尤其牛羊肉属含高嘌呤高蛋白膳食,在体内代谢后,产生大量尿酸;如同时再饮酒,乙醇代谢产生的乳酸会阻止肾脏对尿酸的排泄,嘌呤代谢紊乱,尿酸盐结晶沉积于关节腔内,则引起滑膜的急性炎性反应,使滑膜充血、肿胀、关节液增加,引起疼痛。

最受害的是拇趾的跖趾关节,起病有时较快,患者常在夜间无缘无故被关节肿痛惊醒。

受侵关节常发红、发热、疼痛,关节周围常见弥漫性红斑。

该病中老年男性多见。

危害二 加重尿毒症和氮质血症 患急性肾小球性肾炎的病人,在未发生肾功能衰竭之前,可摄入适量蛋白质,每日40~70克。

过高的蛋白质摄入,会促使肾小球硬化;如已出现肾功能不全、氮质血症者,应限制蛋白质摄入量,以每日20克以下为宜,且应摄入优质蛋白质(含必需氨基酸的蛋白质),如牛奶、鸡蛋等。

蛋白质过多,会加重氮质血症和尿毒症。

危害三 引起脂防肝促发肝昏迷 肝病病人为利于肝细胞的修复再生,每天需要90~100克蛋白质,但不可强调高蛋白。

摄取过多的蛋白质,会转化为脂肪贮存起来,加重肝脏负担,导致脂肪肝的发生。

无法消化的蛋白质,在肠内腐败发酵,可加重氮质血症、氨中毒,促发肝昏迷。

所以,重症肝炎与肝硬化有肝昏迷趋势的患者,一定要少食蛋白质。

蛋白质摄取过多还可导致脑损害、精神异常、骨质疏松、动脉硬化、心脏病等。

常年进食高蛋白质者,肠道内有害物质堆积并被吸收,可能会未老先衰,缩短生命。

一个美国研究机构宣布,过度贪吃肉类会导致体液中的矿物质失去平衡,也就是磷的猛增和钙的锐减(肉里的磷超过钙达20倍)。

钙质锐减的后果是掉牙或齿槽脓漏。

科学摄取 男性每日56克为适度 首先量要适宜。

按照美国营养及人类需要特别委员会建议,蛋白质只能占每人总热量的12%。

这当然也要随人的年龄及体重而伸缩。

按人的体重,每一公斤需要0.8克的蛋白质,一个体重70公斤的成年男人,每天摄取56克的蛋白质就算适度,55公斤的妇女,每天摄取44克的蛋白质足够了。

均衡饮食,动植物蛋白搭配合理。

多吃含优质蛋白质的食物。

绿叶蔬菜、土豆、发芽种子、硬果等都含有易消化的蛋白质。

鸡蛋可以吃,而羊奶比牛奶好,羊奶含有抗癌及抗关节炎物质。

总的来说,什么吃多了都不好。

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