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蒸金鲳鱼的家常做法(鲳鱼的家常做法)

导读 1 热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上。 2 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开,姜切片,辣椒、葱、香菜切段 ...

1 热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上。

2 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开,姜切片,辣椒、葱、香菜切段 把鱼煎到两面金黄,盛出。

3 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白 加入辣椒,加盐,炒出香味。

4 加一碗水煮沸。

把煎好的鱼放入沸水里,加入料酒,酱油加盖焖煮两分钟。

5 收汁。

加入葱叶和香菜 出锅。

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