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龙利鱼的做法大全家常酸菜怎么做(龙利鱼的做法大全家常)

导读 龙利鱼,又名猫鱼,巴町,舌鳎鱼。 英文称:BASA,BASSA,PangAsius,国内又名龙利鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,它属鲶形目鱼类,...

龙利鱼,又名猫鱼,巴町,舌鳎鱼。

英文称:BASA,BASSA,PangAsius,国内又名龙利鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,它属鲶形目鱼类,为无鳞鱼。

该鱼个体大,生长快,食性广,抗病力强,产量高,肉质鲜美。

是食用的。

做法 1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。

3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。

4、翻一面,再煎3~4分钟。

5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

6、肉质非常细嫩,非常鲜美。

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