韭菜盒子的做法

懒人版快手韭菜盒子做法

韭菜盒子是一道深受大家喜爱的家常美食，外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，尤其适合早餐或下午茶时间享用。以下是懒人版的快手做法，简单几步就能轻松搞定。

首先准备食材：新鲜韭菜洗净切碎，加入适量盐腌制5分钟，挤去多余水分；再将鸡蛋炒熟捣碎，与粉丝、虾皮混合，加入生抽、香油调味拌匀，制成馅料备用。接着和面，将普通面粉加水揉成光滑的面团，醒发15分钟后分成小剂子，擀成圆形薄片。取一张面皮放入馅料，对折封口捏紧边缘，用叉子压出花纹即可。最后在平底锅中刷一层油，放入韭菜盒子，小火慢煎至两面金黄即可出锅。这样做出的韭菜盒子香气扑鼻，外酥里嫩，非常美味！