西兰花属于什么科

西兰花属于十字花科。十字花科植物是一类重要的蔬菜家族，包括卷心菜、白菜、芥菜等多种常见食材。西兰花的学名为Brassica oleracea var. italica，是甘蓝的一个变种。

西兰花因其丰富的营养价值而备受推崇，富含维生素C、维生素K和膳食纤维等营养成分。它不仅有助于增强免疫力，还对心血管健康和消化系统有益。此外，西兰花中的硫代葡萄糖苷具有抗氧化和抗癌作用，是一种健康的绿色蔬菜选择。

十字花科植物的特点在于其花朵通常呈十字形，这也是该科名称的由来。这类植物多为一年生或多年生草本，广泛分布于温带地区。由于其独特的风味和营养价值，十字花科植物在全球范围内都受到欢迎，并成为许多饮食文化的重要组成部分。

无论是凉拌、炒制还是蒸煮，西兰花都能保持其独特的口感和营养优势。通过合理搭配其他食材，可以制作出多种美味佳肴，满足不同人群的需求。