生日蛋糕的做法大全 | 家庭版简易教程

制作一款美味的生日蛋糕其实并不复杂，只需要一些基础食材和简单的步骤即可完成。首先准备好鸡蛋、牛奶、低筋面粉、细砂糖以及黄油等原材料。将鸡蛋分离蛋白与蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。接着在蛋黄中加入适量牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。

接下来打发蛋白，分三次加入细砂糖，直至蛋白霜呈现坚挺的小尖角状态。将三分之一蛋白霜混入蛋黄糊中翻拌均匀后，再将其倒回剩余蛋白霜内继续轻柔翻拌，确保混合物细腻顺滑。随后将面糊倒入模具，并轻轻震出气泡。

预热烤箱至170℃，将蛋糕胚送入烤箱烘烤约30分钟。用牙签插入中心部位检查是否熟透，取出冷却脱模备用。最后可根据个人喜好装饰奶油、水果或巧克力，一款充满心意的生日蛋糕就完成了！

无论是为家人还是朋友庆祝生日，亲手制作这样一款蛋糕都能传递满满爱意。