炖鱼块的做法大全

——简单易学的家常美味

炖鱼块是一道营养丰富且制作简单的家常菜，深受大众喜爱。首先，准备新鲜的鱼块，洗净后用料酒、盐腌制15分钟，让其入味。接着，将葱姜切片备用。热锅凉油，放入鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

随后，另起锅加油，放入葱姜爆香，加入适量清水或高汤，再倒入少许酱油和糖调味。将煎好的鱼块放入锅中，小火慢炖约10分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。最后，根据个人口味撒上一些葱花或者香菜点缀即可。

这道菜不仅保留了鱼肉的鲜美，还通过炖煮增加了汤汁的风味，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不可错过的美味佳肴。