桂花怎么保存不变色还有香气

桂花干花制作与保存技巧

桂花以其独特的香气和美丽的外观深受人们喜爱，但新鲜采摘的桂花容易褪色且香气流失。为了延长其美丽与芬芳，可以尝试以下方法：

首先，将新鲜的桂花轻轻洗净，去除杂质后用柔软的布吸干水分。然后将其均匀摊开在通风良好的阴凉处晾晒，避免阳光直射，以免影响颜色和香味。如果时间紧迫，也可以使用低温烘干机，设置40-50℃左右进行干燥。

其次，将晾干后的桂花装入密封罐中储存，最好添加几片干燥的橙皮或柠檬皮以增强香气，并防止潮湿导致变质。此外，定期检查罐内是否有湿气，如有必要可更换干燥剂。

最后，若想长期保持桂花的鲜艳色泽，可以在干燥前用少量天然色素（如蝶豆花水）轻刷花瓣表面，为花朵增添一抹亮丽色彩。这样处理过的桂花既美观又持久，是制作香包、茶饮和甜点的理想原料。