✨凯里酸汤鱼怎么做？😋

凯里酸汤鱼是贵州凯里的特色美食，以其独特的酸辣风味征服了无数食客的味蕾。想知道这道菜是如何制作的吗？跟着步骤来试试吧！🎉

首先，准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。接着，制作酸汤是关键！用西红柿、辣椒和米酒发酵数天，就能得到酸香浓郁的汤底。如果时间紧迫，也可以直接购买现成的酸汤调料哦。🍅🌶️

热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，加入姜片去腥。然后倒入酸汤，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以加入豆腐、魔芋等配菜，让汤汁更加鲜美醇厚。最后撒上葱花和香菜，一锅香气扑鼻的凯里酸汤鱼就完成啦！🐟🍲

快来试试这道地道的贵州美味吧！😋✨