麻辣水煮鱼怎么做 🐟🔥

说起麻辣水煮鱼，那可是让人垂涎三尺的美味！鲜嫩的鱼片在红油中翻滚，香气扑鼻，辣椒和花椒的完美结合让这道菜既有麻辣感又不失鲜香。首先，准备好食材，包括草鱼一条、豆芽适量以及各种调料如干辣椒、花椒、生姜、大蒜等。将鱼肉切片后用盐、料酒腌制片刻，这样能让鱼肉更加入味且嫩滑。

接着，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。随后倒入清水或高汤，烧开后放入豆芽煮熟捞出铺在碗底。把腌好的鱼片轻轻放入锅中，待鱼片变白即可捞出放在豆芽上。最后，将热油浇在鱼片上，瞬间激发出麻辣的香气，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的麻辣水煮鱼就完成啦！😋✨

第三段：无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点。尝试自己动手做一次吧，感受舌尖上的麻辣盛宴！🌶️🍜