🌟江西特色美食——碱水粑🍜

提到江西的小吃特产，怎能少了这道独具风味的碱水粑呢？✨碱水粑不仅是当地的传统美食，更是家家户户餐桌上的常客。它以独特的制作工艺和口感闻名，深受老少喜爱。

首先，制作碱水粑的关键在于选材和火候把控。优质的糯米搭配适量的碱水，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序精心打造而成。洁白如玉的米浆在蒸汽中慢慢凝固，散发出淡淡的清香，令人垂涎欲滴。😋

其次，碱水粑的吃法多样。既可以切片直接煎炒，也可以搭配辣椒酱或蒜蓉食用，风味更佳。无论是作为早餐还是夜宵，都能让人回味无穷。🌶️✨

碱水粑不仅是一道美味佳肴，更承载着江西人民对家乡的深厚情感。快来一起品尝这份地道的江西风味吧！🍴💕