干炸鲤鱼的做法 🐟🍴

💡想要品尝一道外酥里嫩的传统美食吗？今天就来教大家制作经典的干炸鲤鱼！干炸鲤鱼是一道色香味俱全的经典鲁菜，外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，咬上一口满嘴留香。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。

🐟准备食材是关键！你需要一条新鲜的鲤鱼，去鳞去内脏后清洗干净。还需要准备葱姜蒜、盐、料酒、酱油等调味料。将鲤鱼切花刀，用盐和料酒腌制20分钟，这样能让鱼肉更加入味。接着，将腌好的鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉。

第三段：🔥开始烹饪啦！热锅倒入适量油，待油温升至六成热时，放入鲤鱼小火慢炸。炸至两面金黄后捞出，再将油温升高复炸一次，这样可以让鱼皮更加酥脆。最后撒上葱花和辣椒丝点缀，一盘香气四溢的干炸鲤鱼就完成啦！😋快邀请家人一起享用吧！