🐟红烧石斑鱼的做法_红烧石斑鱼的做法步骤

喜欢吃鱼的朋友看过来！今天教大家做一道美味的红烧石斑鱼，鲜嫩多汁，酱香浓郁，简直是餐桌上的主角！✨

首先准备好食材：新鲜的石斑鱼一条、生姜几片、蒜头适量、小葱若干，还有必不可少的生抽、老抽、料酒和糖。先把石斑鱼处理干净，在两面划上几刀方便入味，然后用少许盐腌制15分钟。接着热锅凉油，把鱼煎至两面金黄，盛出备用。💡

接下来是关键的调味环节！锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、料酒和糖，搅拌均匀后将煎好的鱼放回锅中，大火煮开转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，淋上一点热油激发出香气，一道色香味俱全的红烧石斑鱼就完成啦！🎉

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用哦～快试试吧！🍽️