😋扣肉正宗版的做法_扣肉正宗版的做法步骤

提到扣肉，那诱人的香气和软糯的口感总是让人垂涎三尺！今天就来分享一款正宗的扣肉做法，让你在家也能轻松制作美味佳肴。✨首先准备好五花肉、酱油、料酒、糖等主要食材，还有必不可少的老抽上色用。将五花肉切片后焯水去腥，接着用老抽均匀涂抹表面，放置晾干备用。🔥热锅凉油，把肉片放入煎至两面金黄，这一步是让扣肉外皮酥脆的关键哦！

接下来就是调酱汁啦！混合酱油、料酒、糖和姜蒜末，浓郁的酱香扑鼻而来。把煎好的肉片整齐码入碗中，倒入调好的酱汁，再撒些葱花点缀，最后盖上一层保鲜膜蒸煮约40分钟。⏰揭开盖子的那一刻，满屋飘香，扣肉色泽红亮，入口即化，简直太满足了！🎉快叫上家人一起品尝这份地道的美味吧～