糖醋小鲫鱼的家常做法 🐟🍴美食杰糖醋小鲫鱼做法大全

💡 前言

糖醋小鲫鱼是一道色香味俱全的传统家常菜，酸甜适口的味道让人回味无穷。今天就跟着这份来自美食杰的秘籍，一起学做这道经典菜肴吧！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的小鲫鱼，再备上白砂糖、米醋、生抽、生姜、大蒜和葱花等调料。小鲫鱼去鳞去内脏后清洗干净，用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味哦！

🔥 烹饪步骤

1. 锅中倒油烧热，将腌好的鲫鱼两面煎至金黄，盛出备用。

2. 锅中留底油，放入切好的姜片和蒜末爆香，加入适量清水和调味料（糖、醋、生抽），调成糖醋汁。

3. 把煎好的鲫鱼放入锅中，中小火慢炖，让鱼肉充分吸收糖醋汁的鲜美滋味。最后撒上葱花点缀即可出锅！

✨ 小贴士

想要鱼肉更加嫩滑，记得不要过度翻动鱼身；而糖和醋的比例可以根据个人口味调整，酸甜平衡是关键！

🐟 结语

这道糖醋小鲫鱼不仅颜值在线，还特别适合家庭聚餐时端上桌。快来试试吧，让你的餐桌多一份美味与温馨！ 🍴💖