🌸 凉拌云耳：一道清爽又美味的下酒菜 🍷

今天给大家分享一道简单又开胃的凉拌云耳！雲耳（银耳）富含胶质，口感滑嫩，搭配辣椒和香菜，简直是夏日餐桌上的小清新。✨

首先，准备好材料：干云耳一小把、红椒半个、香菜几根、蒜末适量。将云耳泡发后焯水煮熟，过冷水保持脆爽口感。接着切好红椒丝和香菜备用。调酱汁是关键：生抽、醋、糖、少许盐混合均匀，再加入香油增香。倒入酱汁后拌匀，最后撒上蒜末点缀即可！✨

这道凉拌云耳酸甜适口，微辣提神，绝对是下酒的好伴侣！无论是朋友聚会还是家庭聚餐，都让人眼前一亮。快试试吧～🍹

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