🌟四川烹饪杂志香酥鸡做法揭秘🍗

今天给大家分享一道来自《四川烹饪》杂志的经典菜肴——香酥鸡的做法！这道菜外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，简直是味蕾的双重享受～😋

首先，准备好新鲜的整鸡，清洗干净后用料酒、盐和姜片腌制半小时，让鸡肉充分入味。（记得给鸡肉做个“马杀鸡”，让它更放松哦！assage）接着，将腌好的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后撒上一层面包糠，这样可以让炸出来的鸡皮更加酥脆！✨

接下来就是最关键的一步——油炸啦！热锅倒油，等油温升至六成热时，小心放入鸡肉，小火慢炸至表面金黄即可捞出沥油。如果想增加风味，还可以撒些五香粉或辣椒粉哦～🌶️

最后，摆盘装饰，配上自己喜欢的小蘸酱，一道色香味俱全的香酥鸡就完成啦！快叫上家人一起享用吧～🎉

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