🌟五色肉丝拉皮儿的做法 | 色香味俱全的夏日凉菜 🍜

导读夏天到了，清爽开胃的凉拌菜是餐桌上的宠儿！今天就来教大家制作一道颜值与美味并存的五色肉丝拉皮儿吧！✨首先准备好胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝

夏天到了，清爽开胃的凉拌菜是餐桌上的宠儿！今天就来教大家制作一道颜值与美味并存的五色肉丝拉皮儿吧！✨首先准备好胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等新鲜食材，切成细丝备用。再将瘦肉切丝，用料酒、生抽腌制片刻，增添风味。接着将拉皮儿煮至八分熟后过冷水，保持Q弹口感。

热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再倒入蔬菜丝快速翻炒均匀。调味时加入适量盐、糖和醋，最后淋上一勺辣椒油，香气四溢！😋将炒好的五色肉丝铺在凉透的拉皮儿上，撒上些许芝麻或香菜点缀，不仅色彩丰富，味道也层次分明。