快速腌制辣白菜的做法 🥬🌶️

💡准备材料

想要快速腌制美味辣白菜？准备好新鲜大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、盐和糖就足够啦！食材的新鲜程度直接影响口感哦～

💪步骤一：处理白菜

首先将白菜洗净后切成两半或四块，撒上适量的盐腌制约1-2小时，直到白菜变软并出水。然后用清水冲洗几遍，挤干水分备用。✨

🔥步骤二：调制酱料

将切碎的大蒜、姜末与辣椒粉混合，加入少量糖和盐搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加点鱼露或者虾酱提味。😋

🌱步骤三：腌制辣白菜

把调好的酱料均匀涂抹在每片白菜叶上，层层叠好放入密封容器中。压实后盖紧盖子，放置室温下发酵6-8小时即可享用。冷藏保存风味更佳！❄️

💬小贴士：腌制时间可根据个人口味调整，发酵时间越长味道越酸爽！快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨