冷食鸡爪的做法 🐓🍴

随着天气逐渐变暖，清爽开胃的凉菜成了餐桌上的宠儿。今天就来教大家做一道简单又美味的冷食鸡爪！鸡爪富含胶原蛋白，Q弹有嚼劲，是夏日解馋的好选择。首先，将新鲜鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅煮约10分钟，捞出过冰水，这样可以让鸡爪更加紧实爽脆。接着，准备蒜末、小米椒和香菜，调制酱汁：生抽、陈醋、糖、盐、辣椒油搅拌均匀。最后，把处理好的鸡爪放入酱汁中腌制至少两小时，让味道充分渗透。装盘时撒上一些芝麻点缀，一盘色香味俱佳的冷食鸡爪就完成啦！这道菜酸辣可口，特别适合搭配啤酒或作为聚会小食，快试试吧！🍗🍶