红烧翅尖 🍖🔥

翅尖，是鸡身上最让人欲罢不能的部分之一。它既有肉质的嚼劲，又带着骨髓的鲜香，简直是下饭神器！今天就来分享一道家常版的红烧翅尖，做法简单却足够美味。

首先准备好新鲜的翅尖，用清水冲洗干净后焯水去腥。接着准备调料：生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒剪成小段，再加入几颗八角和一小撮冰糖。热锅凉油，将翅尖煎至两面金黄，再倒入调料翻炒出香味。随后加入适量生抽、老抽调色，再倒入一碗热水，盖上锅盖焖煮约半小时。期间可以适当搅拌，让翅尖均匀入味。最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅！

这道菜色泽诱人，酱汁浓郁，翅尖外皮软糯，内里却依然保持弹牙的口感。搭配一碗白米饭，简直幸福到飞起！快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道～😋🍗