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🍗五香鸡爪的做法 🍗

导读 🌟 准备材料 🌟首先,你需要准备好新鲜的鸡爪、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒和五香粉。鸡爪可以去超市购买现成的,清洗干净后剪掉指...

🌟 准备材料 🌟

首先,你需要准备好新鲜的鸡爪、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒和五香粉。鸡爪可以去超市购买现成的,清洗干净后剪掉指甲部分。准备好这些基础食材后,就可以开始制作啦!✨

🔥 焯水去腥 🔥

将鸡爪放入锅中,加入冷水和几片姜片,倒入适量料酒,大火煮沸后撇去浮沫。焯水不仅能去除鸡爪的腥味,还能让成品更加Q弹有嚼劲哦!捞出鸡爪后用清水冲洗干净,沥干备用。记得多花点时间处理这一步,味道会更好!💪

🌿 炖煮入味 🌿

热锅凉油,放入蒜末和姜片爆香,接着加入八角、桂皮和香叶炒出香味。随后放入鸡爪翻炒均匀,再倒入适量生抽、老抽和五香粉调味。最后加入热水没过鸡爪,小火慢炖30分钟左右,直到汤汁浓稠、鸡爪变得软糯。中途记得搅拌几次,防止粘锅。⏳

🍴 收汁装盘 🍴

待汤汁减少至适宜浓度时,开大火收汁,让鸡爪表面裹上一层诱人的酱汁。关火后撒上葱花点缀,一道色香味俱全的五香鸡爪就完成啦!😋

快来试试吧,保证让你停不下来!🍗✨

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