炖鲫鱼 🐟🔥

周末在家闲来无事，决定为家人做一道温暖的炖鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩，富含营养，非常适合秋冬季节进补。我从市场精心挑选了几条新鲜鲫鱼，它们鳞片闪亮，眼睛清澈透亮，一看就是上好的食材。回家后将鲫鱼处理干净，用清水冲洗几遍，确保没有泥沙残留。

准备配料时，切了几片生姜和葱段，还准备了一些豆腐和蘑菇作为辅料。热锅冷油，先将鲫鱼两面煎至金黄，这样可以锁住鱼的鲜味。接着加入热水，放入姜片和葱段，小火慢炖。随着时间推移，整个厨房弥漫着鱼香四溢的味道，让人垂涎欲滴。

第三段：最后加入豆腐和蘑菇，继续炖煮约半小时。汤汁变得乳白浓郁，鱼肉也更加入味。出锅前撒上些许胡椒粉和香菜点缀，色香味俱全的一锅炖鲫鱼就完成了。端上桌后，家人们纷纷称赞这道菜不仅美味，还十分滋补，是冬日里不可多得的佳肴。🍲✨