🌟红烧鸽子的做法🍗

今天给大家分享一道家常美味——红烧鸽子的做法！😋这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的鸽子一只，清洗干净后焯水去腥，这样能让肉质更紧实。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒剪段，还有必不可少的老抽、生抽和料酒。😎

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢熬化至琥珀色，这就是上色的关键步骤哦！🔥将鸽子倒入锅中翻炒均匀，让每一块都裹上诱人的糖色。随后加入姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再倒入适量料酒去腥增香。倒入热水没过鸽子，加入老抽调色、生抽调味，最后撒上八角和香叶提味。炖煮大约40分钟，直到汤汁浓稠，鸽子熟透入味即可出锅啦！🍴

装盘时可以点缀一些葱花或香菜，不仅颜值up，还更加诱人食欲。快试试吧，这道红烧鸽子绝对会让你赞不绝口！💯✨