猪肉炒苦瓜的做法 🥬🐷

炎热的夏天，食欲不佳？来一道清爽又营养的猪肉炒苦瓜吧！这道菜不仅简单易做，还能帮助清热解暑，非常适合夏季食用。首先，准备好新鲜的苦瓜一根和适量的瘦猪肉。将苦瓜切片后用盐水浸泡片刻，这样可以去除部分苦味，同时保持其脆嫩口感。猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒腌制一下，去腥增香。

接下来就是烹饪环节啦！热锅凉油，先将腌好的肉片下锅翻炒至变色，盛出备用。再倒入苦瓜快速翻炒，加入蒜末提味，待苦瓜略微变软时，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与苦瓜混合均匀。最后，调入适量的盐、鸡精或蚝油，简单调味即可出锅。一道色香味俱佳的猪肉炒苦瓜就完成啦！✨

这道菜色泽诱人，苦瓜微苦回甘，搭配猪肉的鲜香，既开胃又健康。快来试试吧，让你的餐桌多一份清新滋味！🍴💖