青椒炒鳝片的做法 🍴🍳

炎炎夏日，一道清爽又鲜美的家常菜必不可少！青椒炒鳝片就是这么一道色香味俱全的佳肴。首先，准备好新鲜的鳝鱼和翠绿的青椒，鳝鱼切片后用料酒、盐腌制片刻，去腥增香。青椒洗净后切块备用，这样搭配起来不仅颜色诱人，还能让整道菜更加开胃。

热锅凉油，先将鳝片下锅翻炒至变色，再加入姜蒜爆香，瞬间香气四溢。接着放入青椒块，大火快炒几下，加入适量酱油、糖调味，最后撒上少许胡椒粉提味。整个烹饪过程只需几分钟，就能让食材保持最佳口感，保留其自然的鲜美。

第三段：出锅装盘时，鳝片滑嫩，青椒脆爽，二者完美融合，每一口都让人回味无穷。这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧！😋✨