✨手工茄子面的做法 ✨
2025-03-29 15:24:02
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导读 🍜 准备食材 🍆首先准备好所需食材：新鲜的长茄子两根、中筋面粉250克、清水适量、大蒜几瓣、小葱一根、生抽、老抽、盐、糖和香油。茄子...
🍜 准备食材 🍆
首先准备好所需食材：新鲜的长茄子两根、中筋面粉250克、清水适量、大蒜几瓣、小葱一根、生抽、老抽、盐、糖和香油。茄子洗净切条备用，大蒜剁成蒜末，小葱切段。
👩🍳 制作手工面条
将面粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布醒发30分钟。醒好的面团擀成薄片，撒上面粉防粘，切成宽窄均匀的面条。烧一锅开水，将面条煮至八分熟，捞出过凉水，沥干备用。
🍆 烹饪茄子酱汁
热锅冷油，下入蒜末爆香，再放入茄条翻炒至软烂。加入生抽、老抽、少许糖调味，最后撒上葱花，淋上香油提鲜。
🍲 组合美味
将煮好的面条与茄子酱汁混合均匀，装盘即可享用！一碗香气四溢的手工茄子面就完成啦！😋
快动手试试吧，这道家常美食简单又暖心！💖
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