猪蹄炖山药的做法 🐷🥔

猪蹄炖山药是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。准备材料时，新鲜的猪蹄和山药是必不可少的主角，再搭配姜片、枸杞等调料，既能去腥增香，又能提升整道菜的营养价值。猪蹄富含胶原蛋白，而山药则含有多种维生素和矿物质，两者结合堪称完美搭档。

制作过程也十分简单。首先将猪蹄焯水去腥，然后用清水冲洗干净备用。接着把山药削皮切块，避免直接接触皮肤以免引起过敏。热锅凉油后放入姜片爆香，随后加入猪蹄翻炒均匀，再倒入适量热水炖煮。待汤汁沸腾后转小火慢炖约一个小时，让猪蹄充分释放胶质。

第三段：最后一步就是加入山药块了，继续炖煮半小时左右直至食材软烂入味即可出锅。一锅香气四溢的猪蹄炖山药就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是秋冬季节进补的好选择。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多样！🍲✨