涼拌鹵牛心怎么做 🥩✨

在生活中，一道简单又美味的凉拌菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的凉拌卤牛心！首先准备好新鲜的牛心，将其清洗干净后切成均匀的小块，然后放入锅中加水焯烫，去除血沫和杂质，让牛心更加鲜嫩可口。接着将处理好的牛心放入卤水中慢火炖煮，加入八角、桂皮等香料，让牛心充分吸收卤汁的香气，直至软烂入味。最后，将卤好的牛心捞出晾凉，切成薄片摆盘。撒上葱花、辣椒丝，淋上一勺秘制酱汁，搅拌均匀即可。这道凉拌卤牛心色泽诱人，口感Q弹有嚼劲，酸辣开胃，非常适合夏日餐桌。无论是下酒还是配饭，都是一绝哦！😋🍴