✨昂公炖蛋怎么做？

🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——昂公炖蛋！这道菜色香味俱全，特别适合老人和小孩食用哦～💕

首先，准备好新鲜的昂公鱼（即黄骨鱼）和鸡蛋。将昂公鱼清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样可以去腥增味。接着，在一个大碗中打入鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀，水量大概是鸡蛋的两倍左右，这样炖出来的蛋羹才会嫩滑。然后把腌好的昂公鱼放入蛋液中，撒上一些葱花和姜丝，增加香气。最后，将混合好的材料倒入炖盅内，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，方便蒸汽流通。放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可出锅啦！🍳✨

出锅后可以根据个人口味淋上一点酱油或者香油提味，再撒些葱花点缀。这样一道鲜美滑嫩的昂公炖蛋就完成啦！😋💖快试试吧，给家人带来惊喜吧～