炒草头的做法 🌿✨

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说起上海本帮菜，草头炒制绝对算得上一道经典！草头，学名即为“马兰头”，是一种鲜嫩可口的野菜。它的做法简单却考验火候，先将草头洗净沥干，去除多余的水分是关键，这样炒出来的口感才会脆嫩爽口。接着准备蒜末和少许盐，蒜香能很好地提升草头的风味哦！

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热锅冷油，待油温五成热时放入蒜末爆香，随后迅速倒入草头翻炒。此时动作一定要快，保持大火快炒，让草头在短时间内锁住水分与营养。加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。整个过程只需短短几分钟，但成品却色香味俱佳，翠绿欲滴的草头散发着浓郁的香气，让人垂涎三尺。

🍽第三段：

这道菜不仅美味，还富含维生素和纤维素，特别适合追求健康饮食的朋友。搭配一碗白米饭，绝对是餐桌上的亮点！如果喜欢更丰富的味道，还可以加入少许米醋或糖提味，酸甜适中更加开胃。快来试试吧，用简单的食材也能做出不平凡的美味！🍴💕