🐟酱焖鱼怎么做😋

想吃一道简单又美味的家常菜吗？那就来试试酱焖鱼吧！这道菜色香味俱全，特别适合忙碌了一天后犒劳自己和家人。首先准备好新鲜的鱼一条（可以选择草鱼或鲈鱼），清理干净后用少许盐腌制15分钟。接着准备配料：生姜切片、蒜瓣拍碎、小葱切段备用。

热锅冷油，将鱼两面煎至金黄后盛出。再加一点油爆香姜蒜，加入适量豆瓣酱炒出红油，随后倒入适量生抽、老抽调色调味，再加入清水没过鱼身。放入煎好的鱼，撒上葱段，大火煮开后转小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。最后收汁，淋上香油即可出锅！

一道香气扑鼻、味道浓郁的酱焖鱼就完成啦！配上一碗白米饭，简直是绝配！🎉记得拍照留念哦～📸 美食日常 家的味道 厨房新手指南