灰豆子怎么做 🍲☕

提到灰豆子，相信不少朋友都对这款特色饮品充满好奇！灰豆子是一种源自云南的小吃，以豌豆为主要原料，搭配玫瑰糖和冰块制成，清凉解暑又香甜可口。今天就来教大家如何在家制作这道美味。首先准备适量干豌豆，提前泡发一夜，让它们充分吸收水分变得软糯。接着将泡好的豌豆放入锅中煮至开花，期间可以加入少量碱水帮助去皮，煮好后用细筛过滤掉多余的皮屑。接下来的关键步骤是调制糖浆，将红糖与清水按比例熬制成浓稠状，并加入几滴柠檬汁提味。最后将煮好的豌豆倒入碗中，淋上玫瑰糖浆，再加入冰镇过的凉水或碎冰，一碗晶莹剔透、香气扑鼻的灰豆子就完成啦！😋✨无论是炎炎夏日还是悠闲午后，这一杯灰豆子都能为你带来满满的幸福感！🍹💖