🌟简单凉皮怎么做？清凉一夏的美味秘诀！🌞

夏天到了，来一碗酸辣爽口的凉皮最解暑啦！😋今天教大家轻松搞定这道家常美食～首先准备高筋面粉和水，按照1:2的比例混合揉成面团，静置醒发半小时。期间用清水慢慢洗出淀粉浆，剩下的就是筋道的面筋啦！🔥接着将淀粉浆静置沉淀4小时以上，倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊。

蒸凉皮是关键步骤哦～在平底盘中刷一层薄油，倒入适量淀粉糊摊平，放入沸水中蒸2分钟即可凝固成型。取出后迅速放凉，切成条状。最后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，搅拌均匀就能开吃啦！🍴✨

简单几步就能在家享受地道凉皮，快来试试吧！💪