椒盐小鱼的做法 🐟✨
2025-04-01 23:29:27
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导读 🌟准备食材想要做出美味的椒盐小鱼，首先需要准备好新鲜的小鱼（如小银鱼或小黄鱼）、生姜、大蒜和辣椒。将小鱼清洗干净后，用少许盐腌制15...
🌟准备食材
想要做出美味的椒盐小鱼，首先需要准备好新鲜的小鱼（如小银鱼或小黄鱼）、生姜、大蒜和辣椒。将小鱼清洗干净后，用少许盐腌制15分钟，这样可以去腥并让肉质更紧实。同时切好姜片、蒜末和辣椒圈备用，这些调料是提升风味的关键哦！
🌟油炸过程
锅中倒入适量食用油，加热至六成热时，将腌好的小鱼轻轻放入油锅中炸至金黄色。记得要分批进行，避免粘连。炸好后捞出沥干油分，这一步决定了鱼是否酥脆可口。
🌟第三段：调味收尾
另起一锅，加入少量底油，放入姜蒜爆香，再加入辣椒快速翻炒几下。随后把炸好的小鱼倒回锅中，撒上椒盐粉，迅速翻拌均匀即可出锅。一道香气扑鼻、外酥里嫩的椒盐小鱼就完成啦！😋
快叫上家人一起品尝吧，这道菜绝对是饭桌上的亮点！🎉
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