💥爆炒黄蚬子的做法 💥

最近天气渐暖，海鲜市场里的黄蚬子个个肥美鲜嫩，简直是吃货们的福音！今天就来教大家如何用最简单的步骤做出一道色香味俱全的爆炒黄蚬子 🦪。

首先，挑选新鲜的黄蚬子是关键，确保它们壳紧闭且没有异味。回家后用清水加少许盐浸泡半小时，让它们吐沙更干净。接着，准备好姜片、蒜末和辣椒，这些调料不仅能去腥还能提味。热锅凉油，先下姜蒜爆香，再倒入黄蚬子快速翻炒，加入适量料酒去腥增香。待蚬子开口后，撒上一把葱花和辣椒圈，简单调味即可出锅！

这道菜的特点就是原汁原味，蚬肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁下饭。无论是搭配米饭还是啤酒，都让人欲罢不能！😋 快动手试试吧，保证让你停不下筷子！✨