🌟兰州拉面怎么做🍜
2025-04-02 07:01:27
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导读 想要在家也能品尝到地道的兰州拉面吗?跟着下面的步骤,你也可以轻松做出一碗香气四溢的拉面哦!💪首先,准备食材:新鲜的牛肉500克、大葱2...
想要在家也能品尝到地道的兰州拉面吗?跟着下面的步骤,你也可以轻松做出一碗香气四溢的拉面哦!💪
首先,准备食材:新鲜的牛肉500克、大葱2根、生姜几片、花椒一小把、八角两颗、香叶几片、干辣椒适量、拉面专用面粉500克、水250毫升、盐适量、白萝卜半个、香菜少许。🛒
接着是熬汤底:将牛肉切块焯水去血沫,再用冷水冲洗干净。锅中加清水,放入牛肉、姜片、葱段、花椒等调料,大火煮沸后转小火慢炖2小时。此时,浓郁的牛肉汤就完成了,记得撇去表面浮油哦!🍲
制作面条时,将面粉与水混合揉成光滑的面团,醒发30分钟后开始拉制。双手轻轻拉扯面团,反复几次直至面条细长均匀。最后,将拉好的面条放入沸腾的牛肉汤中煮熟,加入切片白萝卜和香菜点缀即可!🍝✨
一碗热腾腾的兰州拉面就完成啦!快来试试吧~😋
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