红头鱼烧豆腐的做法 🐟🍛

提起红头鱼，相信不少人都对它的鲜美念念不忘。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——红头鱼烧豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时尝试。准备食材时，选择新鲜的红头鱼和嫩滑的豆腐是关键，这样能更好地突出菜肴的风味。

制作步骤其实非常简单。首先，将红头鱼处理干净后，用少许盐腌制片刻；接着，热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，散发出诱人的香气。与此同时，将切块的豆腐轻轻放入锅中，与鱼一起炖煮，加入适量酱油、料酒和清水，让汤汁慢慢渗入鱼肉和豆腐之中。期间，可以加入一些姜片和葱段去腥增香，使整道菜更加美味。

第三段：最后，待汤汁收浓，鱼肉和豆腐充分吸收了调味料的味道后，即可出锅装盘。一道香气扑鼻、色泽诱人的红头鱼烧豆腐就完成了！这道菜既有鱼肉的鲜嫩，又有豆腐的软糯，每一口都能感受到浓郁的滋味，绝对让人回味无穷。快动手试试吧！✨