沙光鱼炖豆腐怎么做 🐟🍲

💡 想要品尝一道鲜美又营养的家常菜吗？那就跟着这份简单易学的沙光鱼炖豆腐食谱来动手吧！这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也能成为日常餐桌上的亮点。✨

首先，准备好新鲜的沙光鱼一条和嫩豆腐一块。将沙光鱼处理干净后，用少许盐腌制片刻，让其入味。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再将沙光鱼轻轻放入煎至两面金黄。煎好的鱼移至一旁备用。🌿

然后，在同一锅中加入清水或高汤，水量以没过鱼为宜。待水开后，放入切块的嫩豆腐，小火慢炖约15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。此时，将煎好的沙光鱼轻轻放入锅中，继续炖煮5-10分钟，直至鱼肉熟透且汤汁浓郁。🐟

最后，撒上葱花和香菜点缀，即可出锅享用啦！一碗热腾腾的沙光鱼炖豆腐，既有鱼肉的鲜美，又有豆腐的滑嫩，绝对是冬日暖心的最佳选择。🍴💖