🌟打印湘菜：菜干煎蛋的做法😋

湖南菜以其独特的香辣口味闻名，而今天要介绍的菜干煎蛋便是其中一道经典家常菜。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日享用。

首先，准备好所需材料：菜干（提前用温水泡发）、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒等。将泡发好的菜干切成小段，用开水焯一下去除多余盐分，然后沥干备用。接着，打散几个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅冷油，先炒香葱姜蒜和辣椒，再倒入菜干翻炒片刻，最后加入鸡蛋液快速翻炒至熟透即可出锅。🍳🥚🌶️

这道菜干煎蛋色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩滑爽，是一道非常下饭的美味佳肴。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人回味无穷。快试试吧，让您的餐桌多一份湘味的独特魅力！🍚🍴✨