🌟秘密泡椒牛肉丝😋

泡椒牛肉丝是一道酸辣开胃的经典川菜，做法简单却充满灵魂！✨首先准备好新鲜的牛肉和泡椒，将牛肉切成长短均匀的细丝，用少许生抽、料酒腌制15分钟去腥提鲜。🌶️泡椒剁碎备用，姜蒜切末增添香气。

热锅凉油，先爆香姜蒜末，再倒入牛肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着下泡椒煸炒出红油，酸辣味瞬间扑鼻而来～🍲加入适量清水或高汤，放入牛肉丝大火快炒，最后调入盐、糖和少许醋，让酸辣滋味更加平衡。💡出锅前撒上葱花点缀，一道色泽诱人的泡椒牛肉丝就完成啦！🎉

这道菜不仅适合搭配米饭，还能唤醒你的味蕾，快来试试吧～🍴🔥