🔥炒猪大肠的做法🔥

🌟【前言】🌟

猪大肠是很多人喜爱的食材之一，但清洗和烹饪需要一些技巧。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的炒猪大肠，让你吃得放心又满足！😋

📖【准备材料】📖

新鲜猪大肠500克、青椒1个、红椒1个、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒少许。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉。🌶️

🧹【清洗步骤】🧹

1. 将猪大肠用盐反复搓洗，去除表面黏液。

2. 再加入醋和面粉继续揉搓，最后用清水冲洗干净。

3. 放入锅中加水煮沸，捞出后切块备用。💪

🍳【烹饪过程】🍳

1. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒。

2. 倒入猪大肠翻炒均匀，淋上料酒去腥。

3. 加入生抽、老抽调色调味，最后放入青红椒快速翻炒至熟透。

🍴【小贴士】🍴

清洗猪大肠时一定要耐心，这样才能保证口感清爽不油腻。此外，大火快炒能让猪大肠更加脆嫩多汁！🎉

🎉快试试吧，相信你也能做出一道让人垂涎三尺的家常美味！😋