凉拌莴笋干怎么做 🥗🌿

夏天到了，清爽的小菜成为餐桌上的宠儿。今天教大家做一道简单又美味的凉拌莴笋干！首先，准备好新鲜的莴笋，切成细丝后晒干或者用烘干机处理，这样口感会更脆爽哦。接着，将莴笋干泡水约半小时，让它恢复一些水分，然后沥干备用。

接下来是调味环节，这也是关键一步！在一个大碗里加入蒜末、辣椒粉、少许盐和糖，再淋上热油激发出香味。随后加入醋和生抽调匀，最后把处理好的莴笋干倒入碗中，搅拌均匀让每根莴笋都裹上调料。如果喜欢的话，还可以撒点芝麻增加香气。

这道凉拌莴笋干不仅颜值在线，酸辣开胃的口味更是让人食欲大增。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，给自己和家人带来一份夏日清凉！😋🍴