🍜凉皮(步骤详细 )的做法_凉皮(步骤详细 )的

夏天到了，凉皮成了大家的心头好！它酸辣爽口，清凉解暑，简直是夏日必备。今天就手把手教你制作这道经典美食！✨

首先准备食材：高筋面粉、水、黄瓜丝、豆芽和辣椒油等调料。第一步是和面，将面粉加水揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。接着用清水反复搓洗面团，分离出淀粉水和面筋。淀粉水静置沉淀4小时以上，期间记得倒掉多余的水分哦！⏰

沉淀后的淀粉糊轻轻倒出多余水分，上锅蒸制成凉皮。切条后加入焯好的蔬菜、花生碎，淋上自制的辣椒油、酱油和醋，最后撒点香菜点缀。一碗晶莹剔透、香气扑鼻的凉皮就完成啦！😋

快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴