小门子呛蟹怎么做 🦀✨

提到地道的海鲜风味，怎么能少了呛蟹呢？特别是用“小门子”这种鲜嫩的小螃蟹制作的呛蟹，更是让人垂涎欲滴！✨首先，挑选新鲜的小门子蟹是关键，它们个头虽小，但肉质特别鲜美。将螃蟹清洗干净后，用白酒稍微醉一下，让它们吐净泥沙，同时增添几分酒香。接着，准备一个密封容器，放入姜片、蒜末和辣椒，再倒入适量酱油、醋和糖，调制成一碗酸甜适口的酱汁。把处理好的螃蟹整齐码入容器中，倒入酱汁，确保每只螃蟹都能均匀裹上味道。密封冷藏腌制一天左右，让螃蟹充分吸收调料的精华。出锅时，你会发现原本生猛的小门子蟹已经变得柔嫩多汁，每一口都带着浓郁的酱香，简直是下饭神器！🍚🍴快动手试试吧，感受这份简单又诱人的美味！💕