烤鸭的做法怎么做 🍖✨

说起北京烤鸭，那可是享誉世界的美味！先从选鸭子开始，优选肥壮的北京填鸭，这样的鸭子皮脂厚实，肉质鲜嫩。宰杀后用开水烫皮，再挂起来晾干，这一步是为了让鸭皮变得酥脆。接着，用特制调料腌制鸭子内部，让每一寸肉都入味。然后用麦芽糖水均匀涂抹鸭身，放入烤炉中，用果木炭火慢慢烘烤，期间需要不断调整鸭子的位置，确保受热均匀。

当烤鸭呈现诱人的枣红色时，就可以出炉啦！刚出炉的烤鸭香气扑鼻，金黄酥脆的外皮让人垂涎欲滴。食用时，将鸭肉片成薄片，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，卷在薄饼里，一口咬下去，层次丰富，口感绝佳。最后，别忘了用鸭架炖汤，汤汁浓郁鲜美，营养丰富。无论是宴请宾客还是家庭聚餐，这道烤鸭都能成为餐桌上的焦点，快来试试吧！😋🍴