家常菜酸菜鱼 🐟🌶️

酸菜鱼，一道充满家乡味道的经典菜肴，总是让人回味无穷。这道菜色香味俱全，酸辣鲜香，是无数家庭餐桌上的常客。✨

制作酸菜鱼并不复杂，但需要精心准备食材。首先，选用新鲜的草鱼或黑鱼切片，用料酒和盐腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着，将泡好的酸菜切段，与姜蒜一起爆炒出香味，再加入高汤或清水煮沸。待汤汁浓郁后，轻轻放入鱼片，用筷子快速拨散，避免粘连。几分钟后，鱼肉熟透，撒上葱花和辣椒粉，最后淋上热油，瞬间激发出诱人的香气。🔥

这道菜不仅美味，还富含蛋白质和维生素，非常适合忙碌一天后的晚餐。无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到家的温暖。🍲💛 让我们一起动手试试吧！